В рамках Года рабочих профессий в Павлодаре провели международную научно-практическую конференцию «Профессии работников в сфере организации питания, гостиничного бизнеса, ресторанного сервиса, туризма – возможности и перспективы». В её работе помимо казахстанцев, участвовали представители Германии, Турции, России.
Цель конференции - обмен опытом через обсуждение современных тенденций; перспективы развития отраслей в соответствии с международными стандартами; определение ключевых компетенций, необходимых молодым специалистам для успешной карьеры; укрепление взаимодействия высшего и среднего специального образования.
Гульмира Шугабаева, руководитель колледжа сервиса и питания
У нас в колледже не хватает развитие английского языка. Мы стараемся развивать. 86 % - трудоустройство отличное благодаря и социальным партнёрам. И у нас мастера и преподаватели сами являются победителями ежегодных республиканских конкурсов профессионального мастерства.
Каковы современные требования к профессиональной подготовке специалистов сферы сервиса и туризма? Какие инновационные технологии в ресторанном и гостиничном бизнесе используются? Об этом и о многом другом говорила эксперт по гостиничному сервису Хелен де Вольф из Германии.
Хелен Де Вольф, эксперт по гостиничному сервису
Отмечу ваше гостеприимство, оно у вас на уровне ДНК. Это надо демонстрировать всему миру. И очень большую роль играет знание английского языка, а в гостиничном бизнесе очень поможет в карьере.
Студент 4-го курса Санжар Зейнолла – победитель Республиканского конкурса «Топ 100 студентов колледжей Республики Казахстан», проводимого в Год рабочих профессий. Он также обладатель золотой медали Национального чемпионата WorldSkills-Казахстан-2024 в компетенции «Ресторанный сервис».
Санжар Зейнолла, студент колледжа
Сегодня практические занятия по модулям – приготовление десертов, складывание салфеток, приготовление фруктовых салатов без касания рук. Мастер-класс уровня европейских ресторанов, чтобы наши студенты устроились в лучшие рестораны не только нашей страны, но и Европы.
В планах организаторов седлать такую конференцию ежегодной.
Мурат Абилмажит