Фестиваль «Қымызмұрындық»

В Экибастузе в рамках этнокультурного фестиваля «Қымызмұрындық» выбрали лучший рецепт кумыса. В конкурсе свои напитки представили десятки участников из разных сёл города энергетиков и горняков. Однако объектом состязания стал не только традиционный напиток. Подробнее в материале наших коллег.

Фестиваль объединил представителей 13 сёл Экибастуза. Каждая команда подготовила свою выставочную площадку, оформив её в национальном стиле и представив традиции своего села. Первая часть конкурса была посвящена национальной кухне. Гости праздника смогли попробовать разные виды кумыса, баурсаков, курта и других традиционных блюд. Особое внимание уделили главному напитку фестиваля кумысу.

Нұрбике Қағазбаева, участница фестиваля

. Это наша национальная традиция. Қымызмұрындық особый праздник, посвящённый приготовлению кумыса: тому, как его правильно готовить, хранить и выдерживать. На праздник также принято привозить национальные блюда. Мы привезли казы, карта, курт и коспа. Сегодня мы стараемся сохранить эти традиции, рассказываем о национальной кухне и показываем её молодому поколению.

Бораш Кәрімов, участник фестиваля

В старину «Қымызмұрындық» отмечали в мае, после того как кобылы приносили приплод. С этого времени начинали готовить кумыс. Его сезон продолжался до осени: кобыл доили, а из молока готовили традиционный напиток.

Помимо гастрономической части, была представлена выставка изделий народного промысла. Мастера продемонстрировали конскую упряжь, предметы быта и другие элементы традиционной культуры кочевников. Особое место в программе заняли творческие выступления. Участники подготовили музыкальные визитки, в которых звучали народные песни и кюи на домбре.

По итогам конкурса жюри определило лучших. Победителям вручили дипломы, благодарственные письма и денежные призы. Без внимания не остались и остальные команды им также подготовили памятные подарки.

Ермек Сапаров