В Иртышском пришкольном лагере обучают детей готовить баурсаки и курт. Под присмотром бабушек юные подопечные учебного заведения погрузились в национальную кухню, а также знакомились с традициями и особенностями культуры казахского народа. Подробнее в нашем материале.
Весь юный коллектив помогал бабушкам в лепке национального блюда. В Иртышской школе № 3 с начала лета свои двери вновь открыл лагерь «Жаз шуагы». Одним из нововведений нынешнего сезона стало направление айдентика. Оно должно продемонстрировать набор уникальных особенностей, которые делают казахский народ узнаваемым и уникальным. Сегодня подрастающее поколение знакомили с нашей кухней и готовкой курта.
ЛЮБОВЬ ТЕМЕРБАЕВА, ЖИТЕЛЬ С. ИРТЫШСК
Она готовится из творога. Сначала кислое молоко и творог кипятят до нужной консистенции. Затем их сцеживают и делают такой курт. Еда очень полезна для детей, она укрепляет иммунитет подрастающего поколения, там есть витамин А и С.
Помогает учебному заведению рассказать и показать традиции местный клуб «Әжелер аталар». Бабушки будут сопровождать детей на протяжении всего времени отдыха. Кроме поварских секретов, они продемонстрировали мастер-класс по рукоделию и шитью национальной одежды.
МАРИЯ АКСАНОВА, УЧЕНИЦА ИРТЫШСКОЙ СОШ№3
Сегодня мы с нашими бабушками готовили курт — это казахское национальное блюдо и очень полезное для здоровья.
Сама идея познакомить юных школьников с традициями готовки национальных блюд возникла в прошлом году, когда они проявляли большой интерес в изучении этого вопроса.
САНДУГАШ БЕКЖАСАРОВА, РУКОВОДИТЕЛЬ ИРТЫШСКОЙ СОШ№3
Мы заметили, что детям это интересно. Наша цель — погрузить их в историю, показать, как раньше готовили национальные блюда. Потому-то сейчас, с приходом технологий, готовой продукции и постоянными доставками еды. Даже дома трудно увидеть весь процесс приготовления. Это им очень интересно. Будут смотреть и учиться делать коспа, как варится творог, в общем, очень много в планах.
Сейчас летний лагерь посещают 65 детей. Все подопечные учебного заведения с первого по четвёртый классы охвачены летним отдыхом. Для школьников постарше предусмотрены экологические, профильные направления и помощь с трудоустройством. Также уделяют большое внимание и инклюзивным детям. Для них проводится иппотерапия — это разновидность лечебной процедуры, позволяющая помогать детей с различными заболеваниями с помощью верховой езды.
Ермек Сапаров