Контроль качества питания в школьных столовых
Помимо медработников, учителей качество питания в школьных столовых также могут контролировать и родители. В 2025 году минздравом был утверждён новый стандарт питания учащихся. Работа идёт по Единому меню, которое утверждается региональным управлением здравоохранения.
С начала текущего учебного года к занятиям в школах Павлодара приступили более 50 000 учащихся. Все они обеспечены горячим питанием
Динара Батырканова, главный специалист отдела образования г. Павлодар
В том числе 1-4 классы – более 20 000 учащихся. Обеспечены за счёт средств МИО также бесплатным горячим питанием. Контроль качества питания ведётся на ежедневной основе путём бракеража, ответственными сотрудниками, в том числе медработниками, закреплены ответственные сотрудники.
Поясним, что бракераж - это оценка качества продуктов путём снятия пробы. На одного ребёнка предусмотрено от 786 до 900 тенге, в зависимости от возраста учеников.
Одним из направлений работы ДСЭК является организация качественного и сбалансированного питания для детей.
Толганай Зайтын, главный специалист ДСЭК по Павлодарской области
При разработке меню учитываются возрастные особенности детей, энергетическая, пищевая ценность, качество продукции, разнообразие рациона. Особое внимание снижению сахара и соли, увеличение доли овощей, фруктов, молочных продуктов.
В школе имени Музафара Алимбаева, где побывала наша съёмочная группа, 1 142 учащихся. Из них 487 - ученики начальных классов. В преддверии нового учебного года в школе была проведена специальная подготовительная работа с целью обеспечения качественного и безопасного питания детей.
Тогжан Шукенова, заместитель директора школы имени М. Алимбаева
К учебному году мы организуем не только подготовку кабинетов и учебного оборудования, но и питание детей. Оно в центре нашего внимания. В настоящее время у нас за счёт фонда общего образования питанием обеспечен 71 ребёнок. из них 39 – ученики 5-ых-11-ых классов. 10 детей питаются за счёт частного предпринимателя.
Контроль за соблюдением меню, качеством продукции и готовых блюд будет вестись в течение всего учебного года.
Мурат Абилмажит