Своё сырьё – своя продукция

Щербактинский район

Тушёнку и готовые каши производят в мясоконсервном цехе ТОО «Победа». Он находится в селе Орловка Щербактинского района. Здесь используют собственное сырьё, а готовую продукцию поставляют в магазины района и Павлодара. Как устроено производство, расскажем в сюжете.

Мясоконсервный цех работает с 2012 года. Здесь выпускают тушенку из говядины и конины, а также 3 вида каш: гречневую, перловую и рисовую. На производстве большинство операций выполняют вручную.

Валерий Тавлетеев, работник мясоконсервного цеха

К нам поступает мясо. Для начала мы его разделываем на мелкие кусочки, далее отправляются в мясорубку, там вырабатывается на более мелкие кусочки. Далее производится замес: перец, соль. И все далее распределяется по баночкам, закатывается, накрывается крышками и отправляется вот в аппарат. Закрываем и ставим на варку. Потом, когда уже сварилось, вытаскиваем и обклеиваем этикетками. Все, товарный вид, выглядит хорошо. По коробкам и все.

Одно из преимуществ цеха – собственное сырье. ТОО «Победа» занимается разведением крупного рогатого скота. Поголовье хозяйства насчитывает сотни животных и пополняется за счет собственного приплода и закупки скота.

Юлия Зубарева, заведующая мясоконсервным цехом

Мясо у нас свое. У нас воя ферма, мясо у нас свое. Оборот у нас идет на район Щербактинский и на города Павлодар. Доеных коров около 800, 900-800. Закупили телок немок, красная степная. Завозят скот. И свой есть, и закупали.

Мясоконсервный цех – лишь одно из направлений работы ТОО «Победа». В хозяйстве также работают пекарня и участок по производству полуфабрикатов. Так предприятие развивает несколько направлений переработки сельскохозяйственного сырья. 

Александра Алябьева